Історія винаходу першого капучіно: секрети створення популярного кавового напою

Капучіно – одне з найпопулярніших та найулюбленіших кавових напоїв серед цінителів кави. Але коли ж виник цей чудовий еспресо з молоком? Історія створення капучіно сягає далекого минулого і пов'язана з традицією італійської кофеіндустрії.

Перший капучино був винайдений в Італії, країні, яка славиться своєю пристрастю до кави. На початку 20 століття італійські бариста почали експериментувати з різними способами приготування кавових напоїв, і саме так з'явився капучино. Назва цього напою, за однією з версій, походить від кольору чернечого одягу капуцинів – ордену католицької церкви.

Процес приготування капучіно був відточений упродовж багатьох років, і саме в Італії народилася класична техніка приготування цього напою. Вона включає перемішування еспресо з однаковою кількістю молока і додавання легкої піни. Це додає напою бархатисту текстуру і дозволяє повністю розкрити аромат та смак кави.

Все тому, що сам термін з'явився задовго до напою. Ще в 1700-х роках! Щоправда тоді капучино спочатку називали зовсім інший рецепт родом та Відня. Сучасна ж версія напою з'явилася на 200 років пізніше – у XX столітті і була введена в моду італійцями.30 січ. 2019 р.

Якого року з'явився капучино?

1901 Сталося це у 1901 року, механізм для отримання еспресо винайшов Луїджі Беццера. Пар, що виробляється машиною, стали використовувати для збивання молока. У результаті виходив напій, поєднання кольорів якого дуже нагадувало відтінки одягу ченців-капуцинів – темно-коричневий та білий.Звідси й назва капучіно.

Яка країна вигадала капучино?

Хто придумав каву латте?

Історія про те, як звичайна кава з молоком стала латте Прийнято вважати, що стандартизований рецепт латте з'явився в Каліфорнії в 50-х роках XX століття, а справжню популярність цей напій набув у 80-х у Сіетлі, де Джеррі Болдуін, Зев Сігл і Гордон Боукер відкрили першу кав'ярню Starbucks, увімкнувши латте до її меню.